Ourense concentra la esencia de las diferentes culturas gastronómicas de Galicia: de la costera adoptó la afición por el pulpo, y del interior el gusto por las carnes y las verduras de la huerta.
Muchos de los productos más reconocidos de la gastronomía gallega se producen aquí, varios de ellos protegidos con Denominación de Origen: Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra y D.O. Monterrei.
El pan, la carne, las patatas o (por supuesto) el vino son solo una pequeña muestra de los ingredientes base que con gran variedad y calidad están presentes en nuestros platos.
